La autoridad tomó medidas para evitar el consumo del queso involucrado. La bacteria puede causar listeriosis en algunas personas.
El Ministerio de Salud confirmó la detección de la bacteria Listeria Monocytogenes en el queso mantecoso laminado de la marca La Rotunda Ltda. El patógeno puede ser peligroso para embarazadas, guaguas, adultos mayores y pacientes crónicos.
La bacteria fue hallada durante una fiscalización en la Región de Valparaíso, específicamente en un envase de 300 gramos de queso mantecoso, que tenía fecha de elaboración el 20 de abril de 2023 y fecha de vencimiento el 20 de agosto de 2023. El número de lote es el T43000323.
La autoridad sanitaria prohibió el funcionamiento de la planta y ordenó el retiro de todos los productos del mercado, con el fin de “prevenir la exposición de la población al producto contaminado”.
¿Cómo afecta la bacteria?
Según informó el Minsal, la bacteria de la Listeria monocytogenes “puede contaminar los alimentos, es resistente a la refrigeración e incluso a la congelación, y es causa de listeriosis en humanos”.
Si bien la mayoría de las personas no desarrolla enfermedad al consumir alimentos contaminados con esta bacteria, hay grupos de la población que podrían verse afectados y desarrollar la enfermedad. Esta puede presentarse leve, como cuadro gastrointestinal, o grave presentando fiebre, dolores musculares, septicemia o meningitis.
Quienes pueden presentar consecuencias más graves son las embarazadas, en las que puede provocar abortos o nacimientos prematuros. También los recién nacidos, los adultos mayores y pacientes con enfermedades crónicas e inmunodeprimidos, tales como cáncer, trasplante de órganos, hemodiálisis o VIH/SIDA.
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