La manzana es uno de los elementos simbólicos más utilizados por el hombre a lo largo de su historia.
Se cita por primera vez en el Génesis como el fruto prohibido que originó que la pareja primigenia recibiera la PLR y fuera expulsada del paraíso. El varón se atragantó con la noticia y así nació la manzana de Adán.
Sin conocer su composición química, la barra pop siempre le ha atribuido virtudes saludables. "Quien come una manzana cada día nunca visita al médico", dicen sus partidarios. En el siglo XII a.C. el faraón Ramsés III le hincaba el diente a una Early Red One, Starking o Granny Smith.
No hay quién no tenga una oveja negra o una "manzana podrida" en la familia.
En la mitología griega, la manzana de oro que Paris entrega a la diosa Venus y que provoca la enemistad entre Atenea y Hero pasó a la historia como la conocida "manzana de la discordia".
ARTE
La fruta se usa para hacer cosas maravillosas, como la sidra, una refrescante bebida alcohólica de pequeño octanaje (8 grados). El vinagre de manzana se puede utilizar como desodorante para eliminar el mal olor o tufazo de las aletas o axilas. El sirope es una mermelada de manzana y la compota, un postre barato que no puede faltar en internados, casinos y cuarteles.
Por estos días la pintora osornina Orietta Ernst Kramm ha centrado su atención artística en las nobles manzanitas y a contar de hoy expondrá una original exposición de óleos en el Centro Cultural "Sofía Hott", del Instituto Alemán de esa ciudad. "La idea nació de un primer cuadro en el que traté el tema del Paraíso Terrenal en un estilo surrealista y ahí surgió naturalmente la manzana".
La fruta no sólo es tema central de la leyenda, el cuento -ojo con la manzana con que intentan envenenar a Blanca Nieves-, sino que también es muy historiada. Aparece desde el Nuevo Testamento, pasando por la Grecia Clásica, hasta llegar a nuestros tiempos.
Apple es un ícono en la historia del computador y Apple Records se llamó el sello discográfico fundado en 1968 por The Beatles.
La manzana ha desatado guerras como la de Troya, pero también le ayudó a Newton a descubrir la ley de la gravedad mientras dormía la siesta bajo un manzano.
La muestra "Manzanas. Leyendas en la Historia del Arte" incluye trabajos como "La Discordia", "Guillermo Tell", "Chicha de Manzana" y otros. Hay que puro hincarle el diente.
UN MORDISCO CURA HASTA EL TABAQUISMO
Las ventajas de comer una manzanita diaria son elocuentes: Antiinflamatoria del aparato digestivo, antidiarreica y laxante suave (aunque suene contradictorio, su alto contenido en pectinas la convierte en un buen regulador del intestino), diurética y depurativa (favorece la eliminación de líquidos corporales), anticatarral (para la tos y el ruido de bronquios), anticolesterol y sedante (por su contenido en fósforo es ideal antes de irse a dormir).
También luce propiedades antitabaco (una dieta a base de puras manzanas durante todo un día puede ayudar a abandonar el hábito de fumar) y anticancerígenas (por su contenido en catequinas y quercetina, dos fitoquímicos que protegen contra la acción de los radicales libres).
Manuel Vega O
