Los consejos de Pedro Grez para no descuadrarse con la talla

Por tradición durante las Fiesta Patrias está permitido tirar la casa y la dieta por la ventana. Así de simple.

Eso sí, la recomendación es lanzarse al disfrute sin culpa porque tomar y comer preocupado causa estrés y éste al final también engorda, señaló a La Cuarta Pedro Grez, el creador del "método" que lleva su nombre. El ingeniero se paleteó con una serie de trucos para beber y probar de todo sin aumentar excesivamente de talla en esta fecha:

1. Si no tiene hambre al desayuno, no coma.
2. Tomé sólo un café (sin crema ni leche ni azúcar, puede usar stevia), té, mate o agua de hierbas, y bastante agua durante la mañana.
3. Si tiene hambre al desayuno priorice proteínas y grasas saludables (tales como huevos, los que puede hacer en mantequilla, revueltos, fritos o como omelet con verduras como champignon).
4. Postergue para la cena el pan y sus acompañamientos (mermeladas, miel, manjar y otros dulces) los cereales y tanto las frutas como los jugos de fruta y lácteos.
5. Priorice aperitivos en base a proteínas, verduras y ensaladas que puede acompañar con mayonesa, mostaza, y quesos. Una excelente alternativa de aperitivo son los "barquitos de pimentón con huevo frito".
6. Evite papas fritas, ramitas, galletas, nachos y todos los productos procesados de ese tipo.
7. Siempre es mejor guardar espacio para las carnes del asado y las ensaladas. Evite también el maní y salsas que tengan ketchup.
8. Postergue en lo posible el pisco sour y la cerveza.
9. Trate de no hacer mezclas de diferentes alcoholes, tales como el pisco sour, cerveza, piscola, vino, etc. Prefiera espumante y/o vino tinto. Por cada copa de vino que se tome, ingiera un vaso de agua.
10. En la comida, priorice carnes, pescados y mariscos con verduras y ensaladas. Una alternativa entretenida, en vez de usar pan en el choripán, es usar una hoja entera de lechuga. Si tiene más tiempo, podría preparar un "pan nube" (está en youtube) que se demora 10 minutos. Si va a comer empanadas, trate que sea una.
11. Si al almuerzo comió suficiente y no tiene hambre en la tarde, igual que al desayuno, ¡no coma! En la cena podría incluir el pan del choripán, arroz, papas.