SANTIAGO.- Un estudio realizado por la Organización de Consumidores de Chile (Odecu) soltó que los yogur de las siete marcas más importantes que comercializan ese lácteo en Chile, no cumplen con los requisitos básicos para llevar el nombre de tan rico y nutritivo alimento.
El estudio constata que para llamarse yogur, el producto "debe tener leche pasteurizada de vaca y cultivos lácteos constituidos por bacterias Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus termophilus". En esas bacterias está el problema, porque simplemente no estaban en las muestras analizadas por los caporales alimenticios.
"Un producto que no contiene estos microorganismos no es yogur, sino que se trata simplemente un tipo de leche ácida y pierde todas las propiedades benéficas que un verdadero yogur brinda al que lo consume", piteó Stefan Larenas, el Presi de Odecu.
El ánalisis fue hecho por los capos del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile entre el 21 de septiembre de 2009 y el 16 de octubre de 2009 a yogur comprados en los principales supermercados del país.
Por el lado de las empresas, Colun dijo a La Cuarta.com que no se referirá al tema. Mientras que fue imposible comunicarse con las otras seis marcas mencionadas en el estudio.
