Una hamburguesa jugosa, con pepinillos, cebolla, una salsa especial y doble queso derretido en un pan caliente es una combinación a la que pocos pueden resistirse.
Eso sí, para ello, por lo general, hay que salir de casa e ir a un mall o a un restorán, pero ¿y si le llevaran todos los productos para preparar la hamburguesa en su propia casa? Esa es la idea que tuvo Tomás Silva, creador de "Doble Queso".
"Yo partí esto como una idea de catering de hamburguesas para hacer grandes eventos, cosa de hacer la experiencia un poco más rápida, porque los carritos actuales son un poco lentos, ¡y resultó! Lo comprobamos en festivales como Lollapalooza, en la Feria del Sándwich, pero el problema es que teníamos un mínimo de 100 hamburguesas, y la gente nos pedía, por ejemplo, para hacer para 20 personas", narra el innovador culinario.
Pero fue ese desafío el que los llevó a evolucionar en su oferta. "Viendo esa necesidad, se nos ocurrió la idea de crear estas cajas de menos unidades, para que las personas pudieran hacerlas en la casa, con las instrucciones, para que les quedaran ricas e igual que en nuestro carrito", explica Silva.
"Hamburguelovers"
A medida de que el negocio de estas cajas fue creciendo, Tomás, junto a Felipe Mingo, socio que se unió hace un año, notaron que "hay un mundo de los fans de las hamburguesas, que les gusta comer la carne fresca, hacer ellos la hamburguesa, y en el supermercado no hay buenas hamburguesas. Entonces, nosotros atacamos a eso", contó Tomás.
Entre los focos que tienen para diferenciarse del resto, tomando en cuenta que han salido muchas casas de hamburguesas, está "volver un poco a la raíz de la doble queso, porque ahora hay muchas que son gourmet, en que te las sirve un mozo a la mesa, que en vez de lechuga te ponen rúcula, con todo tipo de quesos, que al final hay que comerla con cuchillo y tenedor. ¡Una 'Doble Queso' se come con la mano, esa es la promesa, nada rimbombante!", contó Felipe.
¿Pero aparte de la promesa, qué las hace tan apetecibles? Según Tomás, "esto tiene que ver con que la carne es una mezcla especial de tres cortes, que le dan un sabor especial. Las molemos nosotros mismos y luego la ponemos en los moldes y listo, esa es la gracia, la pureza de la carne. Esto es carne y sólo carne".
Para todos
Igual existen fanáticos que no están ni cerca de comer carne, ya sea por su respeto a los animales, o porque simplemente no les gusta, y para ello ya hay una opción en vista.
"La alternativa ya se está agregando al menú, incluso en la última feria a la que fuimos, ya teníamos la versión vegetariana, donde nos asociamos con una marca que las hacía, y eso es parte de lo próximo que se viene en nuestras cajas".
Claro que no faltan los más cómodos, como Paz Amaro, una "hamburguelover" de corazón, quien pese a que valora la idea, la prefiere cocinada. "Es buena la iniciativa, con ingredientes a elección y todo. Aunque preferiría que llegara preparada".
Para poder obtener este producto lo único que debe hacer es entrar en la página www.doblequeso.com y realizar el pedido.
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