El reconocido chef, Ignacio Román, presenta una técnica muy sencilla y práctica con la que podrá lucirse con unas ricas y crujientes preparaciones.
Una de las preparaciones típicas de Fiestas Patrias es, sin duda, las empanas. Nuestro plato tradicional es el que se roba la película en estas fechas con su original y favorito sabor.
Sin embargo, hay alguna empanadas que no quedan muy ricas y se llevan la peor calificación por parte de la familia y la razón de la falla ocurre, generalmente, en lo esencial: la masa.
Que cuánta sal, cuánta harina, cuánto rato hay que dejarla reposar, etc. son preguntas que a menudos nos hacemos al preparar nuestra masa y que son fundamentales en para definir como quedarán finalmente nuestras empanadas.
Por eso, nuestro querido chef, Ignacio Román, les trae la manera más fácil y rápida de hacer una masa que pueda quedar sabrosa y crujiente. Ponga atención.
Ingredientes:
- 750 g de harina con polvos de hornear
- 100 g de manteca
- 2 tazas de agua
- sal
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