Dicen los que saben que no hay mejor elixir para capear los días de calor que una chelita bien helada. Para que loree dónde comprar las mejores marcas de este brebaje, el sommelier Pascual Ibáñez lanzó la Guía de la Cerveza en Chile para iPhone.
El útil y refrescante documento puede descargarlo como aplicación y sirve de referencia para ver dónde y a cuánto se pueden adquirir las chelitas más ricas, sean negras, rubias o colorinas.
"El consumo de cerveza en Chile llega a los 39 litros per cápita al año y el mercado se ha expandido. Esta guía es útil para orientar a los compradores y favorecer el consumo de buena cerveza", explicó Ibáñez.
La guía, que también está disponible en papel, evaluó 340 chelitas de todos los precios y variedades, y un panel de expertos en cerveza, que dejan chico a Homero Simpson, premió a las más ricardas.
El primer lugar se lo llevó la rucia escocesa Hardcore Ipa, categoría Indian Pale Ale, importada y comercializada en Chile por el irlandés Nigel Gallagher.
"Esta es una cerveza amarga, de color dorado y muy cargada al lúpulo", describió el irlandés.
"Para nosotros es un honor llevarnos este reconocimiento y prometo seguir trayendo a Chile más Hardcore", aseguró Gallagher, quien dejó feliz a la barra que goza inflando el ombligo con birra.
Esta chela se puede conseguir en el bar El Irlandés, de Valparaíso y por reparto a domicilio. La botella de 330 cc cuesta 4 mil 700 luquitas.
"La cerveza es el complemento perfecto para cualquier ocasión, hay de todos los sabores y de diferentes grados alcohólicos, para calzar en todos los gustos. Los que se niegan a entregarse a ella es porque no han encontrado la cerveza a su medida", aseguró Ibáñez.
GUÍA
Esta es la quinta Guía de la Cerveza que el sommelier edita en Chile y pretende seguir realizando más, incluso en el extranjero.
"El mercado de la cerveza está cambiando a diario. Aparecen nuevas marcas, otras desaparecen y los sabores son diferentes cada año, por lo que es nuestra responsabilidad mantener informados a los consumidores", afirmó el experto.
