Con esto se busca mantener una alimentación nutritiva y saludable en niños y adolescentes que no pueden asistir a sus establecimientos por la pandemia.
Hasta el jardín infantil San Francisco de Asís, ubicado en la comuna de Las Condes y perteneciente a la Fundación Integra, llegó la presidenta de esa institución, la Primera Dama Cecilia Morel, junto al Ministro de Educación, Raúl Figueroa, y el director nacional de la Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas (Junaeb), Jaime Tohá. En esta instancia las autoridades quisieron destacar el importante rol cumplido por los funcionarios y personal manipulador de alimentos de distintos jardines infantiles, tanto de Integra como de Junji, en el marco del tremendo esfuerzo logístico iniciado a partir de marzo para mantener la alimentación de los niños, a pesar de las dificultades surgidas por el COVID- 19.
Este miércoles recién pasado comenzó el séptimo proceso de distribución, que significará la entrega de 1.844.000 canastas individuales a estudiantes beneficiarios en 12.631 establecimientos educacionales, de los cuales 4.321 son jardines Junji o Integra. Se trata de productos planificados para la preparación del desayuno y almuerzo durante 15 días hábiles (tres semanas), cuyos contenidos nutricionales están basados en la información entregada por las guías alimentarias del Minsal y los programas de Alimentación Escolar y de Párvulos (PAE-PAP).
Finalizado este séptimo despliegue, se habrán entregado en total 12.257.000 canastas a lo largo de todo Chile. De ellas, 1.746.547 corresponderán a beneficiarios de jardines infantiles.
"Este es un proceso que involucra un tremendo trabajo de coordinación y logística de muchos actores para ayudar en la alimentación a nuestras familias y niños que hoy no asisten a sus jardines. Quiero destacar a las profesoras y parvularias de Integra que con un tremendo compromiso por sus niños participan activamente de este proceso que llega a millones de familias", afirmó la Presidenta de Integra, Cecilia Morel.
"Cumpliendo con el mandato del Presidente, en todo este periodo de suspensión de las clases presenciales, no hemos dejado de apoyar a los niños y estudiantes que más lo necesitan. La entrega de las canastas de alimentación es una prueba patente de ello. En un inédito proceso de distribución a lo largo de todo Chile, que al principio parecía muy difícil de lograr, en los próximos días superaremos las 12 millones de canastas entregadas, lo que ha sido posible gracias al compromiso de muchas personas, entre directivos, profesores y la especial labor de más de 36 mil manipuladoras de alimentos. Nos alegra saber, además, que parte importante de esas canastas, han llegado a 4.321 jardines de Junji o Integra, donde están los niños y niñas más pequeños del sistema, a quienes justamente más se debe apoyar en todo sentido para acortar las brechas educacionales que tanto nos duelen como país", acotó el Ministro de Educación, Raúl Figueroa.
Por su parte, el director nacional de Junaeb, Jaime Tohá, reflexionó sobre lo que ha significado esta tremenda operación logística, proceso que no ha estado exento de dificultades. Faltas de stock de algunos productos u otros temas logísticos se han logrado resolver para llegar de manera oportuna con las canastas, lo que en algunas ocasiones se ha hecho incluso con el apoyo de las Fuerzas Armadas y Carabineros y lograr así dar cobertura hasta en los rincones más alejados, como territorios insulares o fronterizos.
"No sirven las explicaciones cuando hablamos de niños; aquí sólo sirven las soluciones. Y a eso hemos estado dedicados sin descanso, a resolver este enorme desafío que nos puso el COVID para, sin afectar la calidad nutricional de los alimentos, llegar a las casas de los niños y adolescentes si estos no pueden ir a sus colegios o jardines infantiles. Ha sido un trabajo de muchos, donde las manipuladoras de alimentos son una pieza angular de este gran esfuerzo logístico", comentó al respecto Jaime Tohá.
Despliegue único
De norte a sur, en cada rincón de Chile, los beneficiarios del Programa de Alimentación Escolar y de Párvulos se encuentran recibiendo su sexta canasta individual de alimentación. Un esfuerzo logístico que ha permitido distribuir más de diez millones de cajas equivalente a 303.000.000 de raciones (desayunos + almuerzos) y 122 mil toneladas de alimentos.
Sin importar la ubicación geográfica y con el compromiso de los funcionarios de Junaeb, más de 36 mil trabajadoras manipuladoras de alimentos, las comunidades escolares, autoridades, las Fuerzas Armadas, Carabineros de Chile, y muchas otras personas, las canastas han llegado a beneficiarios de todo el país, como ha ocurrido en Colchane (a 3.800 metros sobre el nivel del mar), Rapa Nui, en el Archipiélago de Juan Fernández o al Paso el León (zona fronteriza con Argentina).
Cada canasta en nivel escolar aporta, en promedio, 1.300 calorías, en tanto en sala cuna y nivel menor el aporte calórico es de 1.075 y 1.141 calorías respectivamente, por lo que cada estudiante recibe una alimentación rica, nutritiva, saludable y, sobre todo, completa, con frutas y verduras frescas y legumbres, entre otros productos, para asegurar el correcto desarrollo de sus funciones y capacidades.
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