Antiguamente se comía crudo y con cebollita. Ahora hay que cocerlo para matar los bichos maleteros, pero no por eso pierde su poderoso aporte en hierro y su gusto a yodo que lo deja listo para hacer el vuelo del cóndor.
Así lo dejó claro "Cristiancito", jefazo del local del mismo nombre en el Mercado Central de Santiago. El hombrón cree que no hay mejor afrodisíaco que este marisco para los hinchas de "La Lazio".
En la misma parada se encuentra Jorge Castro, organizador del "Festival del piure: el viagra del pueblo", que el restorán "La Chimenea" tiene preparado para hoy con el noble objetivo de subirle el pelo (y otras cositas) a esta popular joya de nuestras costas. Para el dueño del boliche, ubicado en calle Príncipe de Gales en el centro de Santiago, el piure es injustamente el pariente pobre de los mariscos nacionales, y por eso merece una oportunidad.
Gourmet
"Hay que darle color al asunto, elevar este marisco a la categoría gourmet. Además es súper bueno para ayudar al macho nacional, y darle un empujón este verano con esta bomba proteica que lo convierte en el viagra del pueblo", dijo el guaripola del asunto.
Según nos sopló, hoy la barra pop podrá degustar un tremendo copón con piure, ostras y demases a buen precio. El guaripola del restorán incluso se quebró diciendo que el platillo alcanza para dos personas: "Ojalá participen de este festival en pareja, para que lo prueben juntitos".
Remachó que "estamos en una campaña para que la gente aproveche mejor el piure, ya que es barato y muy rico".
Barato
El jefe de operaciones del Terminal Pesquero Metropolitano, Jorge Sánchez, le contó a La Cuarta, la poderosa, que el "viagra del pueblo" llega en su mayoría desde la región de Coquimbo y que algunas joyitas del mar llegan a pesar hasta 6 kilitos.
El experto dijo que varios la conocen como Percha, y el kilo se vende a 1.500 pesitos: "Se vende porque con poca plata los deja como lerna de zapatero, incluso si usted le pone mucho del producto, empieza a traspirar y a tirar el olor del marisco".
El marino de cemento nos largó que hay que tener cuidado con pasarse en la dosis "ya que se puede arrebatar y quedar tirado por horas donde lo pille".
