Autoridades y expertos en nutrición entregaron una serie de recomendaciones para lucirse en el asado hogareño, y con precios para todos los bolsillos.
A un día de que comiencen las celebraciones de Fiestas Patrias, miles de familias chilenas ya preparan el presupuesto parar armar la parrillada en la casita. Por lo mismo, desde el Ministerio de Agricultura y el plan "Elige Vivir Sano" armaron alternativas de parrillas para un grupo de cuatro personas, con valores que no superas las 20 luquitas.
Para calcular el valor de cada alternativa se revisó los precios de los alimentos más demandados por los consumidores en Fiestas Patrias, considerando dos tipos de canales de distribución: supermercadista y tradicional, donde incluye ferias libres, carnicerías y panaderías, de las regiones de Arica y Parinacota, Coquimbo, Valparaíso, Metropolitana, Maule, Ñuble, Biobío, La Araucanía y Los Lagos.
"Si nos informamos bien podemos hacer una buena ensalada, siempre comprando y prefiriendo los precios más razonables. Cuando hay oferta de productos, los precios bajan y cuando hay escasez los precios suben, pero tenemos una gran gama de alternativa", comentó el ministro de Agricultura, Antonio Walker.
Pero no solo los carnívoros tienen derecho a una parrillada barata, por lo que la chef vegana Javiera Quiroz, de "La Parrilla Veggie", armó una alternativa sin carne animal, basada en champiñones rellenos, choripanes veganos y carne vegetal, todo igual de barato que el resto de los menús.
"Una parrilla vegana es más consciente y saludable, pero es igual de sabrosa y contundente para disfrutar este 18", comentó la chef especialista en cocina basada en plantas.
Asado 1 a 4 personas en base a vacuno y longanizas:
1 1 Kilo Tapabarriga
2 1 kilo de longaniza
3 1 kilo trutro de pollo
4 1/2 kilo de tomates
5 lechugas
6 1 kilo de papas
7 1 cebolla grande
8 Cilantro
9 Ají chileno
10 4 marraquetas
Asado 2 a 4 personas en base a sobrecostilla y ensaladas:
1 1 kilo sobrecostilla
2 1 kilo trutro de pollo
3 3/4 de longaniza
4 1 kilo de tomate
5 1 lechuga
6 1 kilo de papa
7 una cebolla grande
8 1/2 kilo de limones
9 cilantro
10 Ají chileno
11 4 marraquetas
Asado 2 a 4 personas en base a champiñones rellenos y carne vegetal:
1 2oo gr. champiñones
2 250 gr. queso vegano
3 250 gr. chorizo vegano
4 4 marraquetas
5 1 kilo bife de seitán
6 2 cebollas
7 1/2 kilo de tomate
8 1 repollo
9 1 kilo de papas
10 Mayonesa vegana
Asado 2 a 4 personas en base a carne de pollo:
1 1 kilo de pollo
2 1 kilo trutro entero de pollo
3 3/4 kilo de longaniza
4 1/2 kilo de tomate
5 1 lechuga
6 1 kilo de papas
7 1 cebolla grande
8 1/2 kilo de limones
9 cilantro
10 Ají chileno
11 4 marraquetas
Temas Relacionados
