Ante el alza de precios, esto debes tener en cuenta al comprar tus carnes para el próximo dieciocho.
En lo que va del 2021, el precio de las carnes ha experimentado una constante alza, lo que preocupa al bolsillo de la barra pop de cara a las Fiestas Patrias.
"Los valores de las carnes están muy caros", aseguran expertos.
Mientras, la autoridad ha realizado fiscalizaciones y llamaron a comprar en lugares establecidos.
Ayer, la Ministra de Agricultura, María Emilia Undurraga, junto al Director Nacional del SAG, Horacio Bórquez, encabezaron un operativo de fiscalización a la Ley de Carnes.
Esto, previo a las Fiestas Patrias, fecha en la que se produce un aumento considerable en el consumo de este producto.
La autoridad llamó a fijarse en una serie de elementos para asegurar la compra:
-La calidad del producto: es decir, que tenga un origen identificado y un envase que propicie su calidad.
-En lo roja que esté la carne: que cumpla con la cadena de frío y no se encuentre en mal estado.
-Su precio: desconfiar de "ofertones" y valores demasiado bajos.
Sobre este punto, se ha establecido que el alza se debe además de la demanda por Fiestas Patrias, a que es un producto encarecido por el alza del dólar y a que es en su mayoría importado.
"Hay disponible"
Juan Carlos Domínguez, presidente de Chile Carne, explicó en conversación con 24 Horas que a pesar del alza sí existe un buen stock de carnes.
Debido a esto, no deberían existir mayores subidas en su valor en los días previos a Fiestas Patrias.
"En Chile lo que más se produce es pollo y cerdo y en producción estamos muy bien", dijo Domínguez.
"Hay disponibilidad y no debería por qué haber aumento de los precios", precisó.
Respecto de cuáles son las carnes más consumidas en el país, Domínguez dijo que se trata de la pulpa de cerdo.
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