Este 28 de julio, cuando se celebra el bicentenario patrio del Perú, el diario pop lo festeja dejando un listado con algunos de los íconos que nos ha dejado la cultura de nuestros hermanos. Desde su exquisita gastronomía, pasando por su música, un escritor y hasta un cuadro de fútbol.
A estas alturas, no cabe duda que la influencia peruana en Chile es inmensa. Sus tradiciones, música, sabores y costumbres han ido ganándose, desde hace años, un espacio cada vez más grande en nuestra sociedad.
Basta con mirar apenas algunas cifras: de acuerdo a Extranjería en 2019, son más de 235 mil los ciudadanos peruanos que viven en nuestro país, ubicándose como la segunda comunidad extranjera con mayor presencia, desde 2018, siendo solo superados por los venezolanos.
Santiago, por otro lado, es la segunda capital con más restaurantes peruanos ¡en el mundo!
Otros datos: en la actualidad existen más de veinte clubes sociales peruanos registrados, los grandes grupos económicos han comenzado a comprar firmas chilenas e incluso la comunidad peruana tuvo su propio equipo de fútbol: el Club Deportivo Incas del Sur.
Es por eso que este 28 de julio, fecha en la que se conmemora el bicentenario patrio del Perú, en La Cuarta lo celebramos como corresponde y les dejamos acá un listado con algunos de los íconos —desde su gastronomía hasta la música— de la cultura pop peruana:
El punk de Los Saicos
Hay quienes afirman que el punk, que suele atribuírsele como género a Inglaterra y Estados Unidos durante la década de los setentas, no obstante nació de la mano de Los Saicos, quienes serían los verdaderos precursores. En 1964, la rompieron toda con ese estilo visceral y agresivo que años más tarde se le celebraría a bandas como The Ramones o The Clash. Aquí les dejamos "Demolición", un himno peruano y que propició el reconocimiento de la banda:
https://www.youtube.com/watch?v=bIwDtPErh-M
Cariñito
"Lloro por quererte, por amaaaaarte y por deseaaaaarte... lloro por quererte, por amaaaarte y por deseaaarte. ¡Aaaaaay, cariño, aaaaay mi vida! Nunca pero nunca me abandones, cariñito".
Todos en algún momento de nuestra vida vacilamos una de las cumbias más representativas del Perú. Escrita en 1979 por el compositor limeño Ángel Aníbal Rosado e interpretada ese mismo año por la banda Los hijos del sol, "Cariñito" se transformó en una de las canciones más emblemáticas de la música peruana y de la cumbia latinoamericana.
https://www.youtube.com/watch?v=JdqKyZ_1hKA
"Cariñito", además, forma parte desde 2007 de The Roots of Chicha, recopilatorio de éxitos de los orígenes de la música tropical peruana.
Wendy Sulca
En 2005 y con apenas ocho años, Wendy Sulca irrumpió como un huracán convirtiéndose en todo un fenómeno de Internet. Ese año, de la mano de Papito por qué me dejaste, su primer disco, sumó varios millones de visitas en YouTube con los vídeos virales de "La tetita", "Cerveza, cerveza" y "Papito", entre otros. Desde entonces: el éxito. No ha parado de incursionar en diversos estilos, de colaborar con artistas como La Tigresa del Oriente o el mismísimo Fito Páez, e incluso consiguió firmar con la discográfica Sony Music en 2019.
https://www.youtube.com/watch?v=693m7iCh-TE
Lucho Barrios
Ícono y leyenda en nuestro país, considerado uno de los padres de los boleros en Latinoamérica. Luis Barrios Rojas, más conocido como Lucho Barrios, trascendió en Chile por la potencia de su voz y de sus letras, quejumbrosas y lastimeras. "Se paseó por valses y boleros de una manera inconfundible, anclándose al sentimiento más profundo de sus auditores, sin para ello necesitar de promoción convencional ni espacios televisivos", lo describe de manera contundente el portal Música Popular.
Supo hacer suyas algunos dramas como "Me engañas, mujer", "Señor Abogado" o "Amor de pobre". A continuación, en vivo:
https://www.youtube.com/watch?v=hWIwz7RpXX4
La Inka Cola
Dejamos atrás la música para pasar a un clásico peruano: su bebida por excelencia, la Inka Cola. Creada por Joseph Robinson Lindley, un inmigrante de origen británico, se vendió por primera vez en 1935 y hoy suele acompañar prácticamente a todos los platos que ofrece la gastronomía peruana.
Es, junto a la escocesa Irn-Brú, la única bebida que en su país de origen supera ampliamente las ventas de Coca-Cola, situación por la cual la mismísima Coca-Cola Company adquirió en 1999, por una cifra de 300 millones de dólares, el 40% de las acciones de la gaseosa. La transnacional también se hizo con la propiedad de la marca para su producción y comercialización fuera del país.
Lomo saltado
Uno de los platos más populares y consumidos de la gastronomía peruana, que mezcla la sazón de los chinos-cantoneses con la cocina criolla para dar lugar a una base de carne de res con cebolla morada, ají amarillo, vinagre, tomate y otros condimentos, acompañada con papas fritas y arroz cocido.
"Muestra la rica fusión de mundos antiguos y nuevos. Esta mezcla jugosa de carne de res, cebollas, los tomates, la pasta de ají amarillo y la salsa de soya salteada en una sartén grande (o wok) es una de las muchas contribuciones que la inmigración china trajo a Perú", confirmó el chef Martín Morales en el Huffington Post hace algunos años.
Suspiro limeño
Y del plato más querido pasamos al postre más típico y, seguramente, el más delicioso que nos ofrecen los hermanos peruanos: el Suspiro limeño. Fue bautizado así por el poeta José Gálvez Barrenechea, luego de quedar encantado por el sabor y textura del dulce que le había preparado su señora. Las crónicas de la época dicen que sus palabras para describirlo fueron las siguientes: "Suave y dulce como el suspiro de una mujer".
El Suspiro limeño consiste en dos partes: la base es un manjar de yemas, que se inspira en el manjar blanco, y encima tiene merengue italiano. La mezcla de estos dos sabores dulces es la que le entregó tanto éxito a nivel nacional y también mundial.
Cusqueña
Y cerramos esta sección con la cerveza peruana con mayor presencia a nivel internacional. Desde 1908, actualmente con cuatro variedades (lager rubia, negra, roja y de trigo), Cusqueña es una de las chelas con mayor historia del Perú.
Es, de hecho, exportada a países como Estados Unidos, Francia, Reino Unido, España, Japón e Italia, y comercializada como "El oro de los incas", homenajeando su ciudad de origen, que como el nombre dice, es Cusco.
Julio Ramón Ribeyro
Considerado uno de los más grandes cuentistas de la literatura latinoamericana, Julio Ramón Ribeyro fue un periodista y escritor que se caracterizó por darle voz a los que no la tenían, a los marginales y a los olvidados.
Sus personajes permanecían entre la angustia y el dolor, como suele ocurrirles a los que no viven entre las clases dominantes. Entre los numerosos reconocimientos que recibió, está el Premio de Literatura Latinoamericana y del Caribe Juan Rulfo en 1994, poco antes de fallecer a los 65 años.
https://www.youtube.com/watch?v=GpWdlOxGgz8
Alianza Lima
El 8 de diciembre de 1987, el avión charter Fokker F-27 que trasladaba al plantel de Alianza de Lima se estrelló a las 20.15 horas contra la selva incaica. Murieron 43 personas, entre ellos 16 jugadores del cuadro "íntimo", cinco integrantes de su cuerpo técnico y ocho barristas.
En medio de la tragedia, una mano amiga: Colo Colo, entonces dirigido por Arturo Salah, se acercó para enviar a préstamo a cuatro jugadores: el arquero José Letelier, el defensa Parco Quiroz, el volante Francisco Huerta y el delantero René Pinto.
Un mes más tarde, además, los albos arribaron hasta la capital peruana para jugar un amistoso con Alianza. Desde entonces, se formó una amistad que ha perdurado en el tiempo. Los hinchas del cuadro peruano adoran a Colo Colo y crearon un mural, cerca de la cancha, donde se puede apreciar ambos escudos y la leyenda: "Un solo corazón".
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