El 14 de mayo, su pololo y compañero en serie de Nickelodeon le propuso matrimonio.
Carolina Mestrovic se fue a Miami en 2018 para grabar "Club 57", serie de Nickelodeon que le cambió la vida en lo laboral y sentimental.
En febrero comenzó una intensa relación con un compañero de elenco, el actor venezolano Jonathan José Quintana, con quien oficializó que se casará.
Mestrovic mostró el anilllo en su Instagram y, desde EE.UU., confirmó todo a este diario: "Estamos muy contentos, me lo pidió (casorio) el 14 de mayo. No hay fecha aún, pero nos casaremos pronto. Estoy muy enamorada".
Sobre la repentina decisión, Caro comenta que "claro, puede parecer rápido, pero ha sido muy bonito. Cuando una sabe qué es lo correcto, es no más. Los tiempos en el amor son relativos".
Jonathan también se refirió al lindo momento que vive con la actriz/animadora y admite que falta poquito para la unión.
La ex CHV detalla que estarán viajando entre Chile y EE.UU. por trabajo. "Nos estamos organizando bien para elegir el lugar más óptimo donde vivir, sobre todo por mi hija Julieta", sinceró.