La preparación de la modelo argentina llamó la atención por la utilización de una olla con vapor.
Durante la etapa final del programa El discípulo del chef, la modelo argentina Vanesa Borghi sorprendió a los chefs y a sus compañeros de cocina con un método de preparación que realizó a partir de una olla con hielo seco, la cual generaba vapor y que empleó tanto en la primera sección como en el postre.
A partir de esta estrategia, primero realizó un granizado a partir de espuma de tomate fría, la cual presentó diciendo “déjense sorprender” y que, efectivamente, sorprendió a la presentadora de televisión Emilia Daiber, quien se refirió a su técnica como “un espectáculo”.
Después, cuando llegó la hora de presentar el postre, dijo que “es un arcoíris de sensaciones, vamos con los polvos mágicos”, para luego traer una rosa que metió a la olla con vapor, la cual posteriormente incorporó a su plato.
Revisa el capítulo completo y las preparaciones de Borghi a continuación:
Temas Relacionados
