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Taste Atlas: cómo funciona el sitio que puso al Cola de mono como el mejor cóctel del mundo

La plataforma catalogada como la “Wikipedia de la comida” recientemente posicionó al tradicional brebaje como el mejor en su categoría. Este y muchos otros ránkings han causado intriga en los distintos países que figuran en ellos y nos plantea la duda: ¿Cómo se elaboran sus listados?