No lo vimos venir: crean torta de sushi

Crónica

No lo vimos venir: crean torta de sushi

Algunos se quedaron en el hand-roll y otros avanzaron hasta el "sushipleto", pero la innovación siempre puede ir un paso más allá, como el "sushi-cake", pastel hecho de esta preparación asiática, y que es la última perla de nuestra cocina pop.

Cómo en casa: la ruta gastronómica de la nostalgia

Crónica

Cómo en casa: la ruta gastronómica de la nostalgia

¿Dónde ir a comer comida típica de peruana, venezolana o colombiana? La experiencia de estar fuera de casa puede tornarse más difícil si no se conoce la ciudad, ni se encuentran lugares donde consumir los tradicionales platos y productos de nuestro país de origen.

Tamales para aliviar los males

Crónica

Tamales para aliviar los males

"'Tamales para aliviar los males', era el pregón de las vendedoras coloniales del tamal peruano, tradicional en los desayunos de domingo en el país vecino y hoy presentes, por supuesto, en Chile".