Problemas digestivos, urticaria e hinchazón de labios y lengua son solo algunas de las posibles reacciones.
Una alergia alimentaria es una reacción que ocurre minutos u horas después de haber consumido un producto que es rechazado por el cuerpo. Esta sucede cuando el sistema inmune identifica como un peligro a una comida en particular y como respuesta decide liberar un anticuerpo llamado inmunoglobulina E para protegerse.
Los síntomas de una alergia alimentaria pueden ir variando dependiendo de cada persona y del nivel de rechazo que tenga su cuerpo con ciertos alimentos. Además, como ya se mencionó, no existe un tiempo exacto de reacción, sino que puede suceder casi instantáneamente o en un plazo de horas.
Asimismo, las alergias alimentarias más comunes son a los huevos, el pescado, la leche, los maníes, los mariscos como camarón, cangrejo y langosta, la soja, las nueces y el trigo.
Principales síntomas de las alergias alimentarias
- Hormigueo o picor en la boca.
- Hinchazón de la cara, la lengua, los labios, la garganta o incluso otras partes del cuerpo.
- Congestión nasal, sibilancias o dificultades para respirar.
- Dolor abdominal, náuseas, vómitos y diarrea.
- Urticaria (ronchas rojizas), picazón o hinchazón en la piel.
Síntomas más graves
A pesar de que los recién mencionados son los más comunes, existen síntomas más graves de los cuales hay que tener un gran cuidado y una rápida atención médica para evitar que la alergia se transforme en un gran problema médico como un coma o incluso la muerte.
- Opresión y constricción de las vías respiratorias.
- Sensación de un nudo en la garganta que hace genera dificultades respiratorias.
- Pulso acelerado.
- Mareos, aturdimiento o pérdida del conocimiento.
- Descenso abrupto de la presión arterial.
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