El chileno se unió a los trasandinos Andrés Simón y Ailu Tokman para preparar un sándwich que definieron como “una bomba de sabor”.
Son tres de los nombres más destacados cuando se trata de compartir preparaciones culinarias en las redes sociales.
Recientemente, el chileno Jorgito Parrillero se unió a los argentinos Andrés Simón (Las Recetas de Simón) y Ailu Tokman para enseñar, en pasos sencillos, cómo hacer un sándwich con un corte de entraña como base.
Al igual que otros de sus videos, el registro se hizo rápidamente viral en distintas plataformas, mientras que numerosos usuarios han dejado sus comentarios elogiando la propuesta.
Cómo es la receta de Jorgito Parrillero con dos chefs argentinos
“Llevemos la entraña a otro nivel”, anticipan en el video.
La receta parte con sacar “la membrana” de la carne, para luego empezar a preparar un pebre “con un toque distinto”.
“Lo salteamos: cebolla, tomate, ají verde y ajo (...) Lo pasamos a un mortero, le agregamos pasta de ají y molemos bien”.
Luego, detallan que se le debe añadir cilantro, vinagre de vino y jugo de limón.
Una vez con eso listo, aplican el resultado en la carne con jamón crudo o panceta y queso.
Después, enrollan la carne hasta que quede “ajustada”, la atraviesan con unos palos de madera y cortan en trozos.
Aquellas partes son cocinadas a la parrilla, mientras que al mismo tiempo preparan “una salsita con un toque argentino”.
Al final, se puede ver cómo lucen un sándwich de entraña con papas pay que, en sus palabras, es “una bomba de sabor”.
Revisa el video con todos los pasos a continuación
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