La plataforma catalogada como la “Wikipedia de la comida” recientemente posicionó al tradicional brebaje como el mejor en su categoría. Este y muchos otros ránkings han causado intriga en los distintos países que figuran en ellos y nos plantea la duda: ¿Cómo se elaboran sus listados?
Taste Atlas es un sitio creado en 2018 por Matija Babic, un periodista y empresario croata, el cual ha logrado fijarse como uno de los referentes a la hora de reseñas de comida y lugares. Con la realización de rankings se califican desde restaurantes, platos y hasta quesos.
Pero a pesar de ser reconocidos en el medio, al portal lo rodean las críticas y dudas respecto a la elección y calificación de quienes consideran que su plato/bebestible nacional favorito debiese tener mejor posición.
A grandes rasgos, Taste Atlas ofrece una enorme variedad de reseñas y calificaciones de distintas partes del mundo. Desde su sitio web puedes navegar por un mapa mundi con distintos platos típicos de todos los continentes. Se ha convertido en un favorito para los viajeros que quieren probar un plato extranjero pero no saben cual.
La “Wikipedia de la comida” declara que sus rankings de comida se basan en “las valoraciones de la audiencia de TasteAtlas, con una serie de mecanismos que reconocen a los usuarios reales y que ignoran las valoraciones bot, nacionalistas o patrióticas locales, y dan valor adicional a las valoraciones de los usuarios que el sistema reconoce como conocedores.”
Cola de mono lidera la lista
Para la lista “Los 79 mejores cócteles del mundo” hasta el 30 de noviembre de 2023, se registraron 5.020 valoraciones, de las cuales 3.990 fueron reconocidas por el sistema como legítimas. En la reseña del popular cóctel nacional llamado Cola de mono, el cual logró situarse como numero 1 de este ranking, expresaron que “No es Navidad en Chile sin un vaso” de este brebaje.
Al bebestible realizado con leche, café, canela y aguardiente, entre otros, lo secundan el Ponche de Ron de las Bahamas, el Mojito de Cuba y la Caipirinha de Brasil. Cada reseña incluye los ingredientes, la receta paso a paso y tips para la realización de cada cóctel o plato que desees hacer.
A pesar de que el sitio web ofrezca una noción sobre la calidad y sabores de cada plato, restaurant o bebestible, sus reseñas y rankings “no deben verse como la conclusión global final sobre la alimentación. Su propósito es promover excelentes comidas locales, infundir orgullo por los platos tradicionales y despertar la curiosidad por platos que no has probado” asegura Taste Atlas.
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